飲み方・おつまみ・ペアリング

「お祝いで良い獺祭をもらった！でも、家には普通のおちょこか、マグカップくらいしかなくて…」 「日本酒って、どんなコップで飲んでも味は同じじゃないの？」せっかく手に入れた、世界に誇る純米大吟醸「獺祭（だっさい）」。最適な温度に冷やし、美味しい...

「毎日暑くて、日本酒を飲むには少し重たく感じるな。獺祭に氷を入れて飲んでみたいけど、純米大吟醸に氷を入れるなんて邪道かな？」 「日本酒通の人に『氷で薄めるなんてお酒が泣くぞ』って怒られそうで、怖くて試せない…」こんにちは！『銘酒探求録』を運...

「外はすっかり寒くなってきたし、今夜は熱燗（あつかん）で一杯やりたいな。冷蔵庫に獺祭があるけど、これって温めてもいいの？」 「純米大吟醸を温めるのはタブーだって聞いたことがあるけど、本当のところはどうなんだろう？」こんにちは！『銘酒探求録』...

「獺祭をもらったんだけど、これって冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むのが正解？それとも常温？」 「高いお酒だから、一番美味しい飲み方で失敗せずに味わいたい！」こんにちは！『銘酒探求録』を運営している、日本酒愛好家のたいとです。年間100本以上の...

「日本酒って、和食や居酒屋メニュー以外に合わせるのが難しそう…」 「今夜は家でパスタや洋食を作る予定なんだけど、獺祭を開けたら合わなくて浮いちゃうかな？」日本酒といえば、お寿司、天ぷら、お刺身、おでん。「和食には日本酒」というのは、私たち日...

「チーズを買ってきたけど、家にワインがない…。冷蔵庫にある獺祭と一緒に食べても美味しいのかな？」 「日本酒とチーズって、なんだか匂いがぶつかり合って失敗しそうなイメージがあるんだけど…」こんにちは！『銘酒探求録』を運営している、日本酒愛好家...

「日本酒といえばお刺身だけど、獺祭みたいなフルーティーなお酒に合う魚ってどれ？」 「せっかくの純米大吟醸。お醤油をたっぷりつけたお刺身だと、お酒の香りがもったいないかな？」「和食の王道、お刺身には日本酒」。これは日本人にとって永遠の真理です...

「日本酒、特に獺祭みたいなフルーティーな大吟醸には、やっぱり白身魚のお刺身やお寿司が一番合うんでしょ？」 「今夜は奮発してステーキを焼くんだけど、獺祭と一緒に飲んだらお酒の味が負けちゃうかな？」こんにちは！『銘酒探求録』を運営している、日本...

「せっかく奮発して獺祭を買ったから、美味しいおつまみを用意したい！でもデパ地下まで行く時間もないし、料理をするのも面倒くさい…」 「高級な日本酒って、やっぱりお刺身や料亭みたいな和食じゃないと合わないのかな？」こんにちは！『銘酒探求録』を運...